Opis
Burundi Kayanza Filtr 250g – wyjątkowa kawa speciality
Poznaj Burundi Kayanza Filtr 250g, wyjątkową kawę speciality, która urzeka czystością smaku oraz bogactwem aromatów. Jej jasno palone ziarna oferują wyraźne nuty brzoskwini, cytrusów, czarnej herbaty z miodem oraz delikatnego kakao. Dzięki zrównoważonej kwasowości i subtelnej słodyczy, kawa ta sprawdzi się doskonale u każdego miłośnika wysokiej jakości naparów.
Pochodzenie – Burundi, region Kayanza
Burundi to niewielkie państwo w Afryce Wschodniej, które od lat zdobywa uznanie w świecie kaw speciality. Choć kraj borykał się z trudnościami politycznymi i gospodarczymi, jego potencjał kawowy wciąż zachwyca. Zawdzięcza to przede wszystkim korzystnemu klimatowi, żyznym glebom oraz zaangażowaniu lokalnych rolników.
Kawy z Burundi wyróżniają się jasnym, przejrzystym profilem smakowym. Dzięki swojej czystości, elegancji i owocowości zyskały popularność wśród palarni speciality oraz na stołach cuppingowych na całym świecie.
Region Kayanza to jeden z najważniejszych obszarów upraw kawy w Burundi. Plantacje znajdują się tu na wysokości 1600–1900 m n.p.m., a żyzne gleby i mikroklimat tworzą idealne warunki do powolnego dojrzewania owoców.
Rubagabaga Washing Station – staranna obróbka i jakość
Za jakość tej kawy odpowiada Rubagabaga Washing Station, która działa w regionie Kayanza od 1992 roku. Ziarna pochodzą z odmiany Red Bourbon, uprawianej przez około 2700 drobnych rolników. Każdy z nich dba o swoją niewielką plantację o powierzchni średnio 0,7 hektara.
Podczas zbiorów rolnicy ręcznie selekcjonują jedynie najdojrzalsze owoce, co gwarantuje wysoką jakość surowca. Kawa trafia następnie do stacji obróbki, gdzie przechodzi flotację oraz ręczne sortowanie. Te procesy eliminują defekty i pozostawiają tylko pełnowartościowe ziarna.
Po usunięciu miąższu, ziarna są dokładnie myte w czystej wodzie, co dodatkowo podkreśla klarowność i świeżość smaku. Suszenie odbywa się przez około dwa tygodnie na afrykańskich stołach, gdzie kawa jest regularnie przewracana. Dzięki temu proces przebiega równomiernie i bez ryzyka fermentacji. W efekcie otrzymujemy kawę o czystym profilu, wyrazistej kwasowości i herbacianej lekkości.
Idealna do alternatywnych metod parzenia
Burundi Kayanza Filtr 250g świetnie sprawdzi się w parzeniu alternatywnymi metodami, takimi jak V60, aeropress, Moccamaster czy french press. To właśnie w tych metodach najlepiej wyeksponujesz jej owocowość, herbacianą klarowność i subtelną słodycz.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.