Etiopia Idido – Filtr 250g

Etiopia Idido Filtr 250g – klasyczna etiopska kawa z Yirgacheffe

Etiopia Idido Filtr 250g to jedna z najbardziej cenionych kaw specialty z mikroregionu Idido w słynnym dystrykcie Yirgacheffe. To właśnie tutaj, na wysokości ponad 2000 m n.p.m., powstają ziarna o wyjątkowej czystości smaku i intensywnym aromacie. W filiżance znajdziesz nuty ciemnych winogron, brzoskwini, gruszki oraz wanilii. Dzięki temu kawa łączy owocową świeżość z naturalną słodyczą, tworząc profil, który zachwyca od pierwszego łyka.

Pochodzenie Etiopia Idido – wyjątkowe warunki Yirgacheffe

Plantacje w mikroregionie Idido leżą w strefie Gedeo. Panują tu unikalne warunki klimatyczne, dlatego owoce dojrzewają wolniej. Tropikalny klimat, dwie pory deszczowe oraz gliniaste gleby tworzą środowisko sprzyjające złożonemu rozwojowi smakowemu. Co więcej, wysokie położenie sprawia, że kawa spełnia standard Strictly High Grown (SHG), co przekłada się na intensywniejszy, bardziej skoncentrowany smak.

Kawę uprawiają głównie drobni farmerzy na niewielkich ogrodowych plantacjach o powierzchni od 0,5 do 2 ha. Ziarna trafiają następnie do stacji obróbki Yirgacheffe Idido Coffee Station, prowadzonej przez Tracon Trading. Firma działa od ponad trzech dekad, dlatego z powodzeniem łączy jakość, zrównoważony rozwój i wsparcie lokalnych społeczności. Ponadto dba o ochronę naturalnych lasów, które tworzą charakter regionu.

Etiopska tradycja i odmiany Heirloom – serce kawy specialty

W Yirgacheffe dominują rodzime odmiany Heirloom, które często rosną niemal dziko w cieniu drzew Cordia Africana i Acacia. Dzięki temu owoce rozwijają większą złożoność i pełnię aromatu. To właśnie te odmiany nadają Etiopii Idido jej charakterystyczny, czysty i owocowy profil.

Etiopia Idido zdobyła 86,5 punktu SCA, co potwierdza jej wysoką jakość oraz wyjątkową czystość filiżanki.

Etiopia Idido do metod przelewowych – idealny wybór dla miłośników owocowych kaw

Ta etiopska kawa specialty najlepiej sprawdza się w V60, Chemexie, Aeropressie oraz French Pressie. Jej balans między owocowością a słodyczą sprawia, że idealnie nadaje się zarówno do codziennego parzenia, jak i do bardziej profesjonalnych degustacji. Właśnie dlatego Etiopia Idido to doskonała propozycja dla osób, które szukają kawy o wyrazistym, ale jednocześnie delikatnym charakterze.

Dlaczego warto wybrać kawę Etiopia Idido?

Etiopia Idido łączy bogatą tradycję etiopskiej uprawy z nowoczesnym podejściem do obróbki specialty. Jej owocowy profil, kwiatowa słodycz oraz czysta filiżanka tworzą kompozycję, którą trudno pomylić z jakąkolwiek inną kawą. Dlatego jest to obowiązkowa propozycja dla miłośników kaw z Yirgacheffe oraz wszystkich, którzy cenią wyrazisty, elegancki smak.