Kenia Kathakwa -Filtr 250g

Opis

Kawa specialty Kenia Kathakwa 250g – klasyka i złożoność z serca Afryki

Kawa specialty Kenia Kathakwa 250g to prawdziwa perła z jednego z najbardziej cenionych regionów upraw na świecie. W filiżance odkryjesz czyste i soczyste nuty czerwonego jabłka oraz granatu. Towarzyszy im cytrusowa słodycz przypominająca tartę oraz lekka, winna kwasowość typowa dla klasycznego profilu kenijskiego.

Jej elegancka struktura i długi, owocowy finisz sprawiają, że to idealny wybór dla miłośników jasno palonych kaw przelewowych. Dzięki swojej intensywności, głębi i przejrzystości smaku zadowoli zarówno początkujących, jak i doświadczonych entuzjastów kawy.

Ta kawa pochodzi z tzw. „top lotu” – czyli jednej z najlepszych i najstaranniej wyselekcjonowanych partii zbiorów z danej stacji obróbki.

Pochodzenie kawy Kenia Kathakwa – region Embu u stóp góry Kenya

Kawa pochodzi ze stacji Kathakwa, położonej na żyznych zboczach góry Kenya w hrabstwie Embu, tuż przy granicy z regionem Kirinyaga. To jeden z najsłynniejszych obszarów upraw w kraju. Stacja znajduje się na wysokości 1550–1700 m n.p.m., gdzie chłodny klimat i czerwone, wulkaniczne gleby tworzą idealne warunki do powolnego dojrzewania owoców. Dzięki temu ziarna zyskują wyjątkową czystość i złożony profil smakowy.

Kathakwa powstała w 1964 roku i dziś działa w ramach Kibugu Farmers Cooperative Society. Spółdzielnia zrzesza około 1100–1200 drobnych plantatorów. Każdy z nich uprawia kawowce na niewielkich działkach – zwykle mniejszych niż hektar – z około 300 drzewkami na farmie.

Tradycja i jakość kenijskich odmian

Region Mt. Kenya to kolebka klasycznych kenijskich odmian SL28 i SL34, znanych z wyjątkowej owocowości, pełni i wyrazistej kwasowości. W mniejszych ilościach rolnicy sadzą również nowoczesne odmiany Batian i Ruiru 11. Są one odporne na choroby, a jednocześnie dodają kawie delikatnych nut kwiatowych.

Kawa z Kathakwa jest efektem dekad doświadczenia, pasji i współpracy lokalnych rolników. Po uzyskaniu niepodległości ziemie plantacyjne trafiły do małych producentów, którzy połączyli siły w spółdzielniach. Dzięki temu stacje takie jak Kathakwa stały się ważnym ośrodkiem stabilności, jakości i rozwoju dla całej społeczności.

Rockbern Coffee – pasja, która łączy tradycję z nowoczesnością

Za eksportem tej kawy stoi Rockbern Coffee, firma założona w 2012 roku przez Petera Muchiri Syomwenzwę i jego żonę Bernice. Inspiracją dla Petera była młodość spędzona na farmie jego dziadka, gdzie po raz pierwszy poznał aromat świeżych owoców kawowca.

Po latach pracy jako ekonomista i księgowy postanowił wrócić do swoich korzeni. Stworzył markę, która łączy jakość, autentyczność i równowagę – filozofię odzwierciedloną w nazwie Rockbern. Nazwa łączy słowo rock („kamień”, znaczenie imienia Peter) oraz Bernice, imię jego żony.

Kenia Kathakwa – jasno palona kawa do alternatywnych metod parzenia

Ta jasno palona kawa doskonale sprawdza się w metodach przelewowych: V60, Chemex, Aeropress, drip oraz French Press. Jej profil łączy intensywną owocowość, złożoną kwasowość i aksamitną czystość.

To kawa, która zachwyca zarówno podczas porannego rytuału, jak i profesjonalnego cuppingu. Co więcej, dzięki swojej zbalansowanej strukturze i wyrazistym nutom sprawdzi się także jako kawa degustacyjna dla koneserów.

Dlaczego warto wybrać kawę z Kenii?

Kenia od lat uchodzi za jedno z najlepszych miejsc do uprawy arabiki. Doskonałe warunki klimatyczne, ręczne zbiory oraz precyzyjna obróbka sprawiają, że każda filiżanka Kenii Kathakwa to doświadczenie pełne energii, przejrzystości i elegancji.

To kawa, która łączy w sobie intensywność smaku, rzemieślniczą precyzję i głęboki szacunek do ziemi, z której pochodzi.