Honduras Matazano – Filtr 250g

Opis

Honduras Matazano Filtr 250g – owocowa świeżość z gór Montecillos

Honduras Matazano Filtr 250g to kawa regionalna z południowo-zachodniej części kraju, która zachwyca tropikalnym aromatem oraz lekko winno-owocowym charakterem. W profilu sensorycznym znajdziesz nuty czerwonego agrestu, melona i rodzynek. Dzięki temu kawa smakuje soczyście i klarownie, a jej naturalna słodycz sprawia, że świetnie trafia w gust osób szukających uniwersalnego smaku. Ponadto jej lekka struktura sprawia, że doskonale nadaje się do codziennego parzenia.

Pochodzenie – region Montecillos, La Paz

Ziarna pochodzą z farm położonych w górzystym regionie Matazano, na wysokości 1450–1600 m n.p.m. To obszar otoczony lasami tropikalnymi, dlatego lokalny mikroklimat sprzyja wolnemu dojrzewaniu kawowców. Rdzenni mieszkańcy Lenca nazywają to miejsce „miejscem kamienia”, co dodatkowo podkreśla jego charakter i historię.

Kawowce rosną tu w cieniu bananowców, na gliniasto-ilastych glebach. Z tego powodu dojrzewają wolniej, a ich smak staje się wyraźniejszy i bardziej złożony. Montecillos był pierwszym regionem w Hondurasie z chronionym oznaczeniem pochodzenia Café de Marcala. Co więcej, w 2016 roku lokalne kawy znalazły się wśród najlepszych 3% w Cup of Excellence, co potwierdza ich wysoki potencjał jakościowy.

Obróbka naturalna – czysta ekspresja terroir

Honduras Matazano to kawa poddana obróbce naturalnej, dzięki czemu w pełni pokazuje swoją słodycz i owocowy charakter. Po zbiorze dojrzałe wiśnie suszy się na słońcu z miąższem. Dzięki temu ziarna zyskują intensywniejszy aromat, pełniejsze body oraz głębszy smak. Ten proces podkreśla także terroir regionu, dlatego kawa ma tak wyraźnie tropikalny i świeży profil.

Świetna do metod przelewowych

Ziarna odmian Ihcafe 90 i Catuai osiągnęły 85 punktów w skali SCA, co świadczy o ich wysokiej jakości. Kawa doskonale sprawdza się w V60, Chemeksie, Aeropressie oraz French Pressie. Właśnie dlatego Honduras Matazano to idealna propozycja na co dzień dla osób, które cenią naturalną owocowość, przejrzystość oraz czysty, harmonijny profil filiżanki.