Honduras Matazano – Filtr 250g

Opis

Honduras Matazano Filtr 250g – owocowa świeżość z gór Montecillos
Honduras Matazano Filtr 250g to kawa regionalna z południowo-zachodniej części kraju, która zachwyca tropikalnym aromatem i lekko winno-owocowym charakterem. W profilu sensorycznym znajdziesz nuty czerwonego agrestu, melona i rodzynek. To świetna propozycja dla osób, które lubią soczyste, klarowne i naturalnie słodkie kawy.

Pochodzenie – region Montecillos, La Paz
Ziarna pochodzą z farm położonych w górzystym regionie Matazano, na wysokości 1450–1600 m n.p.m. To obszar otoczony lasami tropikalnymi, który rdzenni mieszkańcy – Lenca – nazywają „miejscem kamienia”. Kawowce rosną tu w cieniu bananowców, na gliniasto-ilastych glebach. Ze względu na mniejszą ilość światła słonecznego dojrzewają wolniej, co przekłada się na wyższą jakość i złożony smak. Montecillos był pierwszym regionem w Hondurasie, który otrzymał status chronionego oznaczenia pochodzenia – Café de Marcala. W 2016 roku lokalne kawy znalazły się wśród najlepszych 3% w Cup of Excellence.

Obróbka naturalna – czysta ekspresja terroir
Honduras Matazano to kawa poddana obróbce naturalnej – po zbiorze dojrzałe wiśnie suszone są na słońcu z miąższem, co pozwala im w pełni rozwinąć słodycz i owocowy charakter. Ten sposób obróbki nadaje kawie bardziej intensywny aromat i pełniejsze body, podkreślając jej pochodzenie i świeżość.

Świetna do metod przelewowych
Ziarna odmian Ihcafe 90 i Catuai z tej partii osiągnęły 85 punktów w skali SCA. Doskonale smakują zaparzone w V60, Chemeksie, aeropressie czy french pressie. Honduras Matazano to idealna codzienna kawa dla miłośników naturalnej owocowości i przejrzystego profilu.