Opis

Kawa specialty Burundi Rumanda Filtr 250g – tropikalna owocowość i wyjątkowa złożoność

Burundi Rumanda Filtr to kawa specialty, która zachwyca intensywnym, owocowym profilem oraz niezwykłą głębią smaku. Już od pierwszego łyku oferuje soczystą słodycz i wielowarstwowy charakter, będący efektem starannie przeprowadzonej fermentacji beztlenowej.

W filiżance dominują nuty czerwonego jabłka, mandarynki i dojrzałego ananasa, które tworzą żywy, tropikalny profil. Całość dopełnia słodycz trzciny cukrowej, nadając naparowi harmonii i przyjemnie długiego finiszu. To kawa pełna energii, a jednocześnie doskonale zbalansowana.

Pochodzenie kawy Burundi – region Kayanza

Ziarna pochodzą z regionu Kayanza w północnym Burundi, jednego z najbardziej cenionych obszarów uprawy kaw specialty w Afryce. Plantacje położone są na wysokości od 1650 do 1850 m n.p.m., w pobliżu Parku Narodowego Kibira i zielonych grzbietów podziału wodnego Kongo-Nil.

Chłodny mikroklimat oraz żyzne gleby sprawiają, że owoce dojrzewają wolniej, rozwijając większą złożoność smakową i naturalną słodycz. Kawa pochodzi od drobnych rolników ze wzgórza Kirambi, współpracujących ze stacją Rumanda zarządzaną przez Muraho.

Odmiana Red Bourbon – słodycz i owoce

Burundi Rumanda powstaje z odmiany Red Bourbon, uznawanej za jedną z najwyżej cenionych odmian arabiki. Słynie ona z wysokiej jakości oraz wyjątkowej zdolności do oddawania charakteru terroir.

W filiżance przekłada się to na wyraźną owocowość, soczystość i naturalną słodycz, które doskonale współgrają z zastosowaną metodą obróbki.

Obróbka anaerobic natural – intensywność i owocowa głębia

Po zbiorach dojrzałe owoce trafiają do szczelnie zamkniętych zbiorników fermentacyjnych pozbawionych tlenu, gdzie przez 72 godziny przechodzą kontrolowaną fermentację beztlenową. Proces ten pozwala na rozwój bardziej złożonych związków aromatycznych oraz podkreślenie owocowego charakteru kawy.

Następnie owoce suszone są na podwyższonych afrykańskich łóżkach, gdzie regularnie je obracano, aby zapewnić równomierne schnięcie. Dzięki temu kawa zyskuje wyjątkową czystość, intensywną słodycz i bogaty profil sensoryczny.

Burundi Rumanda Filtr – idealna kawa do metod przelewowych

Burundi Rumanda została wypalona z myślą o metodach przelewowych. Doskonale sprawdzi się w V60, Chemexie, Origami czy Aeropressie, gdzie najpełniej zaprezentuje swoją soczystą owocowość i aromatyczną złożoność.

Wraz ze stygnięciem naparu pojawiają się kolejne warstwy smaku, a nuty tropikalnych owoców stają się jeszcze bardziej wyraziste. To kawa, która zachęca do spokojnej degustacji i odkrywania jej charakteru w każdym łyku.

Wyjątkowa kawa specialty o tropikalnym charakterze

Burundi Rumanda zdobyła 86 punktów w skali SCA.

Jeśli lubisz kawy przelewowe o bogatym, tropikalnym charakterze i fermentacyjnej złożoności, Burundi Rumanda będzie doskonałym wyborem zarówno na codzienny przelew, jak i wyjątkową degustację.